Juan Esteban Echevarria, CEO de Profesor Hass no solo exporta aguacate fresco, sino que con su modelo de negocio disruptivo ha creado diferentes formas de explotar esta fruta desarrollando derivados para la alimentacion y cosmetica, asi como clases y talleres para otros empresarios interesados en aprender e invertir en agronegocios

En la entrevista, el empresario colombiano nos cuenta cuales son estos derivados que ha ido desarrollando y como es el proceso de cada uno, y también, en su experiencia, explica qué afecta la exportación de aguacates en Colombia a otros mercados.